鹹蘿蔔乾炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：鹹蘿蔔乾炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋，鹹蘿蔔乾

用料

材料	用量
雞蛋	2個
鹹蘿蔔乾	250克
花生油	少許

做法

1. 取出醃製好的蘿蔔乾，清洗乾淨，擠乾水份。
2. 根據自己口味要求，切丁或剁末，加入雞蛋。
3. 進行攪拌均勻，因為是醃製的，已經有鹹度，不可再放鹽巴。
4. 油鍋加少許花生油，待油溫7成熱時，加入拌好的蘿蔔乾。
5. 進行翻炒，這時要改中火，不然雞蛋會糊了。