鹹菜豆腐湯

基本介紹

• 中文名：鹹菜豆腐湯
• 主要食材：絹豆腐，鹹菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
絹豆腐	一盒
鹹菜	四毛錢足夠
蝦仁	用的是紅蝦個大味鮮
蘑菇	用來對湯提鮮最佳

做法

1. 絹豆腐剪去四角，取出後切成小塊
2. 鍋中倒入少許油，炒熟蝦仁
3. 加入鹹菜和蘑菇，炒熟。
4. 加入兩碗熱水，再加入豆腐，燒開即可，出鍋後加入小蔥少許，因為湯內有了蝦仁和蘑菇，所以不用加味素，已經非常鮮美了。