基本介紹
- 中文名：鹹菜臘肉煲
- 主要食材：城口老臘肉，，，，水豆腐
- 分類：煲
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
城口老臘肉，，， | |
水豆腐 | |
鹹菜，。，。 | |
蔥姜，，結。，。 | |
花椒少量， | ， |
鹽，，，味素，。，雞精，， |
做法
1. 處理臘肉， 臘肉洗淨，，焯水，，，切成小坨 |
2. 在砂鍋中放入少量的菜油，，，適當的炒一下，，蔥姜結與花椒。。。爆香 |
3. 下處理過的臘肉，，，，下鹹菜 |
4. 下高湯 |
5. 小火燜制九成熟，。，。，臘肉出味後，，，最後下嫩豆腐 |
6. 鹹菜臘肉煲 就成熟了 |
鹹菜臘肉煲
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