臘肉鹹菜丁蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：臘肉鹹菜丁蛋炒飯
• 主要食材：臘肉（臘腸），鹹菜（我喜歡用榨菜）
• 分類：炒飯

用料

材料

臘肉（臘腸）

鹹菜（我喜歡用榨菜）

雞蛋、黃瓜、彩椒、芝麻

鹽、黃油、牛奶

做法

1. 雞蛋打散；所有配菜切成小丁；米飯用手捏散加入三分之一的雞蛋液和一點點牛奶（不喜歡可以省略）備用。
2. 先炒雞蛋，當蛋液一面凝固之後，用筷子迅速的滑散，飯炒成雞蛋米，乘出備用。
3. 融化一小塊兒黃油翻炒臘肉，一定要把肉里的油逼出來才好吃。
4. 倒進米飯翻炒至米粒兒基本都受熱就加入雞蛋，加入鹽翻炒均勻~
5. 出鍋前加入配菜簡單的翻炒就可以。
6. 來一勺熟芝麻，味道好極了~~~~