基本介紹
- 中文名：鹹菜筍乾臘肉丁
- 主要食材：臘肉，鹹菜
用料,做法,
用料
材料 |
臘肉 |
鹹菜 |
筍乾 |
鹽 |
生抽 |
做法
1. 臘肉洗刷乾淨後用水煮軟了，可以用筷子輕易戳穿，過冷水，切片再切條...因為臘肉有肥有瘦所以如圖切長條就好，要是切小丁丁分開了肥的太膩瘦的太柴 |  |
2. 鹹菜筍乾用溫水泡發好重新乾淨切碎一點 |  |
3. 鍋里少許油先爆香臘肉丁，逼出肥油，盛出來 |  |
4. 鍋里多一點油，油多炒出來的鹹菜筍乾才好吃...不斷翻炒乾一點，加少許鹽，有些鹹菜很鹹可以省略鹽 |  |
5. 倒入臘肉丁翻炒均勻加少許生抽調味~~~ |  |
