《鹹肉蒜苔》是一道中國民間傳統家庭美食，由鹹肉蒜苔烹飪而成。
基本介紹
- 菜名：鹹肉蒜苔
- 難度：普通
- 主料：鹹肉、蒜苔
- 類別：傳統家庭美食
原料,做法,小貼士,
原料
輔料
香菇、紅椒、蔥姜、黃酒、蚝油、老抽
做法
1.蒜苔切段，鹹肉切片，香菇切條，蔥切段姜切絲備 |  |
2.用熱鍋里放入少量的油加入鹹肉小火慢慢煸，把鹹肉的油給逼出來，肉微微呈金黃色放入蔥姜炒香加入料酒和老抽翻炒 | |
3.依次加入蒜苔，香菇，紅椒繼續翻炒一分鐘加入糖和蚝油再炒大概一分鐘最後加入雞精就可以出鍋了！ |
小貼士
1.因為肉很鹹而且蚝油也是鹹的所以不用放鹽，蒜苔不能炒太長時間，不然口感就不好了
