鹹瘦肉筍尖煮豬骨湯

《鹹瘦肉筍尖煮豬骨湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由鹹瘦肉筍尖烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：鹹瘦肉筍尖煮豬骨湯
• 主要原料：豬骨湯800毫升、春筍尖400克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：廣大民眾

材料

材料：豬骨湯800毫升、春筍尖400克、鹹瘦肉200克、珧柱（水發後）30克、冬菇（水發後）100克、薑片30克，鹽、胡椒粉各適量。

做法

1、豬棒骨，焯水後煮湯，湯里放點生薑

2、春筍，剝皮，洗淨，切片備用；

3、鹹瘦肉切片備用；

4、香菇用熱水發好

5、豬骨湯，放入筍尖、冬菇和薑片，中火煮20分鐘，然後放入鹹瘦肉片，以鹽和胡椒粉調味，煮開便可。