鹹度

鹹度是指飲食或菜餚中所含氯化鈉的多少，提倡膳食中每日食鹽量提倡低於6克。

基本介紹

• 中文名：鹹度
• 意義：飲食或菜餚中所含氯化鈉的多少
• 標準：膳食中每日食鹽量提倡低於6克
• 作用：測試每人的飲食鹹度

飲食 鹹度：飲食或菜餚中所含氯化鈉的多少。

飲食鹹度標準：中國居民膳食中每日食鹽量提倡低於6克。

飲食鹹度劃分： 日食鹽量以6克(5--7克）為標準，定為3，10克（7--12克）為高，定為4，14克（12克）以上超高 ，定為5; 4克（4---5克）為低，定為2，4克以下為超低，定為1。

飲食鹹度劃分的作用：1：測試每人的飲食鹹度，作為調整不合理食鹽量的依據，有益於身體健康。　2：家庭或飯店做飯時，飯菜的鹹度可以此為參考，因人而宜。　3：食品廠等有關廠家，做鹹味食品時可以此為參考。

（註明：鹹度劃分為本人暫定範圍，有待以後經實踐後再修正）