鹵黃豆

鹵黃豆是以黃豆，薑片為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：鹵黃豆
• 分類：鹵
• 主要食材：黃豆，薑片

用料

材料	用量
黃豆	隨意，不用太多
薑片	2小塊
乾紅辣椒	一個
五香滷水汁，蚝油，醬油，老抽	適量
冰糖	少量，一般控制在5小顆內

做法

1. 用清水泡浸黃豆一夜，浸泡時間越長越好。

2. 把原來的水倒掉，把黃豆倒進鍋里，再用清水沒過黃豆。接著把五香滷汁、蚝油、醬油、老抽按順序從多到少量依次倒入（根據個人的口味，適量就好），最後加入少量冰糖，蓋鍋大火沸騰後轉小火鹵30~40分鐘。