鹵茭白筍是一道以茭白筍作為主要食材,以八角、茴香、辣椒、清水、醬油、冰糖、香油作為輔料製作而成的美食。
基本介紹
- 中文名:鹵茭白筍
- 主要食材:茭白筍500克,八角茴香3粒
- 輔料:辣椒l支,清水1000毫升
- 調料:醬油80毫升,冰糖10克,香油適量
製法:
1、將茭白筍去皮洗淨,辣椒洗淨切段備用。
2、加入清水1000升、醬油80毫升、冰糖l0克於鍋內。
3、再加入辣椒、八角茴油和香油於鍋內煮沸。
4、把茭白筍放入鍋內續煮,用小火鹵5~10分鐘即可。
鹵茭白筍是一道以茭白筍作為主要食材,以八角、茴香、辣椒、清水、醬油、冰糖、香油作為輔料製作而成的美食。