鴨腿燒蘿蔔是一道美食，製作材料有鴨腿、蘿蔔蔥、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、雞精、鹽等。 基本介紹 中文名：鴨腿燒蘿蔔主要原料：鴨腿，蘿蔔是否含防腐劑：否製作難度：一般時間：十五分鐘 原料：鴨腿2隻、蘿蔔1個。配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽。做法：1、鴨腿剁塊，飛水，燒去血沫，盛出瀝乾水份；2、熱鍋油燒開，爆香姜、蒜、花椒、八角；3、放鴨子，煸出鴨油，放入十三香、雞精、鹽、豆瓣醬、生抽煸炒；4、加水煮沸，放大蔥段；5、放入蘿蔔煮沸；6、倒入高壓鍋壓制15分鐘即可。
