鴨胸沙拉

鴨胸沙拉是一款家常類菜品，製作原料主要有鴨胸等。

基本介紹

• 中文名：鴨胸沙拉
• 主要食材：鴨胸
• 口味：鮮美可口
• 輔料：法式香蒜麵包

食材明細

主料： 鴨胸一斤 法式香蒜麵包1條

配料： 芝麻菜100g 生菜100g 紅椒半個 檸檬少許 帕馬森之士少許 培根125g 松子100g

輔料： 橄欖油少許 紅酒醋少許 胡椒粉少許

製作步驟

1. 準備好所有沙拉所需的材料，分別取100g芝麻菜和生菜（切條）放到沙拉碗裡，紅椒切粒，檸檬把皮磨出來取皮放入沙拉中，

2. 培根放入不粘鍋里炒2分鐘然後倒入沙拉碗裡

3. 松子也放入不粘鍋炒1分鐘

4. 調味料

5. 把所有材料弄好之後再撒上之士，分別加入少許橄欖油和紅酒醋還有撒上胡椒粉。

6. 做沙拉前可以把法式麵包切片後先放入烤箱，180度分別每面各烤8分鐘，

7. 把鴨胸帶皮的一面放入不粘鍋里小火煎15分鐘，待油都出來後翻面煎1分鐘，然後放入烤箱設定160度，皮的一面朝上烤20分鐘，這樣可以保持鴨肉的嫩美多汁，烤完之後先放5分鐘後切片。

8. 把鴨胸肉和沙拉還有面包裝盤之後就大功告成了。

9. 這是周末晚餐，再來杯法國紅酒，好好享受吧。