鴨無公害標準化養殖技術由河北科學技術出版社出版
基本介紹
- 書名：鴨無公害標準化養殖技術
- 作者：李佩國、李蘊玉
- ISBN：9787537538084
- 頁數：280
- 定價：15.00
- 出版社：河北科學技術出版社
- 出版時間：2009-01-01
- 開本：32開
主要內容,目錄,
主要內容
《新農村書屋·畜禽養殖技術：鴨無公害標準化養殖技術》的特點是針對目前開展的鴨無公害標準化飼養技術要求，結合我國目前養鴨生產的現狀，從養鴨生產的整個過程著手，在鴨的品種、繁育、飼料與營養、飼養管理和疾病防治等方面進行了詳盡介紹，並簡要介紹了鴨養殖場的設計等。提出了實施鴨無公害標準化飼養的技術要求。書中還收集了有關標準，以供各地養鴨專業戶使用，也可作為技術推廣人員的參考書和專業技術學校學生的工具書。
目錄
一、概述
（一）無公害鴨產品的概念
（二）無公害鴨標準化養殖的作用與意義
（三）無公害鴨產品的認證與管理
二、鴨無公害標準化養殖品種
（一）肉用型標準品種
（二）蛋用型標準品種
（三）兼用型標準品種
三、鴨標準化繁育技術
（一）鴨的選種
（二）種鴨的選配
（三）鴨的繁育方法
（四）鴨的孵化
四、鴨無公害標準化養殖場的環境與標準化設計
（一）鴨無公害標準化養殖場的環境要求
（二）標準化鴨養殖場的布局
（三）標準化鴨舍的建築
（四）輔助性建築與設施
五、鴨無公害飼料的標準化配製
（一）鴨無公害飼料的定義與要求
（二）鴨的營養需要
（三）常用飼料與加工調製
（四）飼糧配製
六、鴨無公害標準化飼養管理
（一）鴨的生物學特性和行為習性
（二）蛋用鴨的飼養管理
（三）肉用鴨的飼養管理
（四）番鴨的飼養管理
七、鴨養殖場防疫及環境污染的預防控制
（一）鴨產地檢疫與臨床健康檢查
（二）鴨養殖場綜合防疫措施
（三）鴨病害肉屍無害化處理
（四）糞污處理與排放
八、無公害獸藥使用準則及鴨常見病的防治
（一）無公害獸藥使用準則
（二）常見傳染病防治
（三）常見寄生蟲病防治
（四）常見營養性缺乏症及中毒症防治
九、無公害鴨產品加工的標準化管理
（一）鴨的屠宰與初步加工
（二）無公害鴨肉製品加工的衛生要求
附錄
附錄1無公害食品皮蛋（NY5143-2002）（節錄）
附錄2無公害食品鹹鴨蛋（NY5144-2002）（節錄）
附錄3無公害食品鮮鴨蛋（NY5259-2004）（節錄）
附錄4無公害食品肉鴨飼養獸醫防疫準則（NY5263-2004）（節錄）
附錄5無公害食品肉鴨飼養管理技術規範（NY/T5264-2004）（節錄）
附錄6無公害食品鴨肉（NY5262-2004）（節錄）
附錄7無公害食品皮蛋加工技術規程（NY/T5296-2004）（節錄）
附錄8無公害食品鹹蛋加工技術規程（NY/T5297-2004）（節錄）
（一）無公害鴨產品的概念
（二）無公害鴨標準化養殖的作用與意義
（三）無公害鴨產品的認證與管理
二、鴨無公害標準化養殖品種
（一）肉用型標準品種
（二）蛋用型標準品種
（三）兼用型標準品種
三、鴨標準化繁育技術
（一）鴨的選種
（二）種鴨的選配
（三）鴨的繁育方法
（四）鴨的孵化
四、鴨無公害標準化養殖場的環境與標準化設計
（一）鴨無公害標準化養殖場的環境要求
（二）標準化鴨養殖場的布局
（三）標準化鴨舍的建築
（四）輔助性建築與設施
五、鴨無公害飼料的標準化配製
（一）鴨無公害飼料的定義與要求
（二）鴨的營養需要
（三）常用飼料與加工調製
（四）飼糧配製
六、鴨無公害標準化飼養管理
（一）鴨的生物學特性和行為習性
（二）蛋用鴨的飼養管理
（三）肉用鴨的飼養管理
（四）番鴨的飼養管理
七、鴨養殖場防疫及環境污染的預防控制
（一）鴨產地檢疫與臨床健康檢查
（二）鴨養殖場綜合防疫措施
（三）鴨病害肉屍無害化處理
（四）糞污處理與排放
八、無公害獸藥使用準則及鴨常見病的防治
（一）無公害獸藥使用準則
（二）常見傳染病防治
（三）常見寄生蟲病防治
（四）常見營養性缺乏症及中毒症防治
九、無公害鴨產品加工的標準化管理
（一）鴨的屠宰與初步加工
（二）無公害鴨肉製品加工的衛生要求
附錄
附錄1無公害食品皮蛋（NY5143-2002）（節錄）
附錄2無公害食品鹹鴨蛋（NY5144-2002）（節錄）
附錄3無公害食品鮮鴨蛋（NY5259-2004）（節錄）
附錄4無公害食品肉鴨飼養獸醫防疫準則（NY5263-2004）（節錄）
附錄5無公害食品肉鴨飼養管理技術規範（NY/T5264-2004）（節錄）
附錄6無公害食品鴨肉（NY5262-2004）（節錄）
附錄7無公害食品皮蛋加工技術規程（NY/T5296-2004）（節錄）
附錄8無公害食品鹹蛋加工技術規程（NY/T5297-2004）（節錄）
