鳳梨雞腎

鳳梨雞腎,以鳳梨、雞腎為主料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:鳳梨雞腎
  • 主料:鳳梨、雞腎
鳳梨雞腎
推薦:鳳梨雞腎味道酸甜開胃,能促進食慾,也可參照做法做出鳳梨滑雞柳或鮮果肉片等,都是害喜時期不可缺少的佳肴。
主料:雞腎5個,新鮮鳳梨150克(或罐裝鳳梨2片),青椒1隻,紅椒半隻,蒜肉(切片)2粒,酒1茶匙。輔料:鹽、生粉各半茶匙,糖2茶匙,茄汁半茶匙,洋醋1茶匙,麻油少許,清水3湯匙。
製法:①雞腎用鹽擦洗乾淨,切去白筋,切菱形花紋,放入開水中煮3分鐘,盛起滴乾。②鳳梨沖淨滴乾,切塊。青、紅椒洗淨,去籽切塊。③燒熱鍋,下油兩湯匙爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及鳳梨,加酒,下芡汁料兜勻即可上碟。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們