鳳梨草莓

鳳梨草莓是外形酷似草莓，口感酷似鳳梨的一種水果，被譽為“果中皇后”。

基本介紹

• 中文名：鳳梨草莓
• 外文名：pineberry
• 譽為：果中皇后
• 特點：外形酷似草莓，口感酷似鳳梨

簡介

鳳梨草莓pineberry不同於我們常見的紅草莓，“鳳梨莓”為奶白色，表面均勻分布著小紅籽。與草莓的基因構成相同。不過嘗起來味道與鳳梨“出奇的”相似。它源自南美洲的一種野生草莓，曾險遭滅絕，2003年由荷蘭的果農開始進行商業化種植。“鳳梨莓”需要在玻璃溫室中培養，當果實由綠變白、表面的小籽呈現深紅色時，就意味著它已經成熟，可以食用了。

食用搭配

除直接食用、榨汁以及與優酪乳混合食用外，人們還可用它製作“鳳梨莓”奶油蛋白甜餅或其他甜品。

營養價值

鳳梨莓含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質。在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處。因此，鳳梨咕老肉、鳳梨牛肉還是可以放心吃的菜餚。

“鳳梨朊酶”還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。如果你有炎症、水腫或血栓，不防在積極治療的同時，適當多吃一些鳳梨草莓，相信會起到一定的輔助作用。