鳳梨茄汁茭白

基本介紹

• 中文名：鳳梨茄汁茭白
• 主要食材：茭白(150克)
• 分類：中餐
• 調料：番茄醬(20克) 

主料

茭白(150克) 鳳梨(50克) 青椒(15克)

調料

番茄醬(20克) 色拉油(15克) 鹽(1克) 大蒜(3克) 白砂糖(3克) 澱粉(玉米)(5克)

製作

1.鳳梨去皮切成片；

2.茭白去皮切成厚一點的片；

3.青椒洗淨去皮切成片；

4.鍋內倒水燒開，放入茭白用中火煮至熟，撈起備用；

5.另起鍋倒油燒熱，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄醬、鳳梨片、茭白片翻炒幾下；

6.放入鹽、白糖炒透入味，用水澱粉勾芡即可。

食譜相剋

茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。