鳳梨拌木耳

（鳳梨拌木耳）是中國一道冷盤，具有：開胃、養胃、利尿、減肥瘦身美容養顏、抗感冒作用。

基本介紹

• 中文名：鳳梨拌木耳
• 主料：乾木耳紅蘿蔔
• 配料：大蒜鹽
• 工具：炒鍋

簡介

趁著今天有空，去了一趟圖書館，隨手拿了一本烹調的書看起來，夏天嘛，最好還是吃一些涼拌菜，剛好翻到這個木耳鳳梨，很想吃，而且天氣熱吃點酸酸甜甜的涼拌菜特別開胃，就做了這個美味的涼拌菜。

鳳梨拌木耳

用餐人數：1-2人

食材

主料

60克乾木耳

30g紅蘿蔔

100g鳳梨

50g青瓜

配料

20g大蒜

適量鹽

適量糖

適量白醋

適量胡椒粉

小貼士

1、鳳梨要用鹽水浸泡才使用，要用純淨水，因為是直接食用的。

2、鳳梨和青瓜最後才下鍋。

做法

1、材料：，鳳梨1/4個，青瓜半條，大蒜20克。

調味：鹽1小匙，糖2 小匙， 白醋1/2大匙， 胡椒粉1/2小匙。

材料

2、鳳梨切片泡入鹽水中備用

3、紅蘿蔔、青瓜切片。

4、 乾木耳浸泡冷水20--30分鐘，張開後去蒂頭，切成片狀

5、炒鍋熱入1大匙油，爆香大蒜片

6、加入入木耳、紅蘿蔔，鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻，關火

7、鍋里的材料放溫後加入青瓜、白醋、鳳梨拌勻即可

鳳梨拌木耳

配菜

鳳梨