鳥眼椒

鳥眼椒又名信鷹椒，個頭較小，辣度比較高。表面褶皺。因個頭較小被稱作“鳥眼”。

基本介紹

• 中文名：鳥眼椒
• 拼音：niǎo yǎn jiāo
• 學名：Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser & Pickersgill
• 界：植物界
• 亞界：綠色植物亞界
• 總門：輪藻總門
• 門：木賊門（有胚植物門）
• 亞門：木賊亞門（維管植物亞門）
• 綱：木蘭綱（被子植物綱）
• 亞綱：薔薇亞綱
• 超目：菊超目
• 目：茄目
• 科：茄科
• 屬：辣椒屬
• 種：辣椒
• 變種：鳥眼椒

鳥眼椒是世界上最辣的一種辣椒，個頭較小，盛產於泰國普吉島等地。已經列入吉尼斯世界紀錄，個頭比一般辣椒小，顏色鮮紅。鳥眼椒是泰式酸甜香辣雞的必備調料，味兒辛辣而可口。