香料辛辣水果沙拉

基本介紹

• 中文名：香料辛辣水果沙拉
• 主要食材：細砂糖，姜
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
細砂糖	110g
姜	4片
鳥眼辣椒（可用小米椒）	1個，切兩半
檸檬汁及檸檬皮屑	2個的量
混合水果（見步驟1）	4人份

做法

1. 可選擇任意水果，推薦的水果有：西瓜，蜜瓜，芒果，香蕉，櫻桃，荔枝，獼猴桃 。

2. 鍋內倒入糖、姜、辣椒及125ml水，加熱至糖溶化。冷卻，加入檸檬汁及檸檬皮。挑出辣椒和姜不要。

3. 混合水果裝盤，淋上2的糖漿，放入冰櫃冷藏30分鐘醃製。

4. 取出，可與任何口味雪糕（推薦椰子口味）或雪芭一起食用