鱸魚燉豆腐是一款家常菜品，製作原料主要有鱸魚、豆腐等。將冬筍去皮後洗淨,切成滾刀塊。將炒鍋置旺火上燒熱,加入適量花生油,待油熱後將冬筍與香菇一同放入鍋中炒翻炒。然後加入適量醬油、醋、鹽炒勻,再加入少許湯煮沸。最後用濕澱粉勾芡,繼續炒至湯汁稠濃即成。 基本介紹 中文名：鱸魚燉豆腐主要食材：豆腐， 鱸魚功效：暖胃和中適用人群：糖尿病合併脂肪肝患者 主料:豆腐(南)500克 鱸魚1000克輔料:砂仁10克 青蒜25克調料:豬油(煉製)25克 醬油20克 料酒15克 香油5克做法健康提示本品具有暖胃和中之功效,適於糖尿病合併脂肪肝患者食用.
