鱷梨醬佐意式烤麵包

用料

材料	用量
牛油果（鱷梨）	2個
大番茄	1個
小番茄	適量
洋蔥	l個
辣椒	適量
香菜	適量
青檸	1個
培根	2條
橄欖油	適量
海鹽	適量
黑胡椒	適量
大蒜	1瓣
法式長棍麵包(Baguette)/意大利麵包(Ciabatta)	1個

1. 集齊所有材料。
2. 將牛油果（鱷梨）切半，用刀挖出核，然後用勺子挖出所有果肉到空容器中。
3. 將洋蔥、番茄、小辣椒、香菜細細切成碎。
4. 將青檸切成兩半，擠出所有青檸汁到碗裡。
5. 均勻撒上鹽和胡椒，以及一勺橄欖油後，搗成泥攪拌均勻後裹上保鮮膜放入冰櫃。
6. 將法式長棍麵包斜切成厚片，抹上適量橄欖油後，放進烤箱180度略烤5-8分鐘左右。
7. 另起一鍋，放培根煎至出油焦脆，然後再放入洗淨瀝乾的小番茄煎至表皮起皺微軟，用少許海鹽和黑胡椒調味。
8. 麵包烤好後取出，大蒜切半後用切面趁熱均勻抹在麵包上，增加蒜香味。
9. 然後把鱷梨醬抹在麵包上，再將小番茄放在上面，最後放上切碎的培根。