鱈魚餅

基本介紹

• 中文名：鱈魚餅
• 主要食材：鱈魚，小號的洋蔥
• 分類：餅

用料

材料	用量
鱈魚
小號的洋蔥	半個
洋香菜（香菜）	一小把
土豆	2個
鹽
黑胡椒粉
高湯（清水）

做法

1. 一個或者半個小號的洋蔥，去皮切碎，洋香菜或者香菜一小把，切碎。鱈魚先用蒸鍋或者微波爐蒸熟以後，放在容器里，用叉子攪碎。土豆2個煮熟碾碎（我偷懶用的是超市里賣的做土豆泥用的土豆粉片，加液體之後，就會變成土豆泥狀）

2. 所有的材料都放在一個大碗裡，加鹽和黑胡椒粉調味，攪拌均勻即可。做的時候如果覺得太乾，可以加點兒高湯或者清水，總之就是做成可以捏成形狀的土豆泥鱈魚糊

3. 把調勻的材料，取一小塊兒，用手拍成圓餅狀，或者用模具弄出一個什麼形狀來，都可以。我是既做了圓形的，又用魚形的餅乾模子做了魚形的。煎鍋里熱油少許，把做好的鱈魚餅放入，中小火開始煎

4. 兩面各煎大約4－5分鐘，都煎出漂亮的金黃色，就是好了