銀鱈魚菜餅

銀鱈魚菜餅，是一道特色美食，由鱈魚 ， 奶油生菜 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：銀鱈魚菜餅
• 主要原料：鱈魚，奶油生菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜

材料

鱈魚 200g， 奶油生菜 150g， 大蒜 20g， 雞蛋 2枚， 鹽 3g， 油 10g

做法

奶油生菜清洗乾淨，瀝去水分，切成碎末。大蒜去皮，壓成蒜泥。雞蛋煮熟後，取蛋黃壓成泥。

鱈魚清洗乾淨，切成厚片，撒上鹽醃5分鐘，擺入烤盤。

烤箱預熱180度，將烤盤放入烤箱中，上下火烘烤15分鐘。

中火燒熱炒鍋中的油，放入蒜泥炒出香味，放入生菜末、和蛋黃泥，翻炒均勻。

將炒好的蛋黃泥蓋在烤好的鱈魚片上即可。