鱈魚燉時蔬

鱈魚燉時蔬是一道簡單的家常菜，所用材料為中等大小的洋蔥2個，剁碎，大蒜3瓣，切薄片，大紅甜椒1個，切條，番薯454克，去皮後切成1.5厘米見方的小塊，鹽3/4茶匙，乾百里香1/2茶匙，冷凍豌豆（青豆）340克，冷凍玉米粒227克，去皮去骨鱈魚肉670克。

基本介紹

• 中文名：鱈魚燉時蔬
• 主要原料：鱈魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：番薯
• 味道：鮮美可口

材料

中等大小的洋蔥2個，剁碎，大蒜3瓣，切薄片，大紅甜椒1個，切條，番薯454克，去皮後切成1.5厘米見方的小塊，鹽3/4茶匙，乾百里香1/2茶匙，冷凍豌豆（青豆）340克，冷凍玉米粒227克，去皮去骨鱈魚肉670克，切成小塊

做法

1.橄欖油入鍋，用中火加熱，入洋蔥和大蒜，炒5分鐘，至洋蔥略呈金黃色。

2.加入紅甜椒和番薯，加蓋燜煮約5分鐘，至番薯開始變軟。摻入320毫升杯水、鹽和百里香，煮沸。

3.調至小火，加蓋再煮5分鐘，至番薯完全變軟，然後拌入豌豆和玉米粒。

4.鱈魚塊放在蔬菜上，加蓋再煮7分鐘，至鱈魚嫩熟。