鰻鱺高效生態養殖新技術
作者：王奇欣
出版日期：2010-11-19
ISBN：978-7-5027-8809-4
裝幀：平裝
頁數：166
版次：B1
內容簡介
《“十二五”國家重點圖書出版規劃項目》的特點： （1）注重新技術，突出實用性。本叢書均由產學研有關專家組成的“三結合”編寫小組集體撰寫完成，在保證成書的科學性、專業性和趣味性的基礎上，重點推介一線養殖業者最為關心的陸基工廠化養殖和海基生態養殖新技術。 （2）革新成書形式和內容，圖說和實例設計新穎。本叢書精心設計了圖說的形式，並輔以大量生產操作實例，方便漁民朋友閱讀和理解，加快對新技術、新成果的消化與吸收。 （3）既重視時效性，又具有前瞻性。本叢書立足解決當前實際問題的同時，還著力推介資源節約、環境友好、質量安全、優質高效型漁業的理念和創建方法，以促進產業增長方式的根本轉變，確保我國優質高效水產養殖業的可持續發展。
目錄
第一章 鰻鱺的生物學特性
第一節 種類與分布
第二節 日本鰻鱺
第三節 歐洲鰻鱺
第四節 美洲鰻鱺
第五節 花鰻鱺
第六節 繁殖研究
第二章 鰻苗的捕撈與管理
第一節 鰻苗的捕撈
第二節 暫養和運輸
第三節 鰻苗的鑑別
第四節 鰻苗的資源管理
第三章 鰻場建設
第一節 養殖環境的基本要求
第二節 養殖設施要求
第四章 鰻鱺養殖技術
第一節 鰻鱺養殖的技術要素
第二節 不同養殖階段的具體方法
第五章 鰻鱺的病害防治
第一節 鰻鱺病害發生的原因
第二節 鰻病的防治原則
第三節 鰻病的簡易診斷與治療
第四節 鰻鱺常見疾病
第五節 漁用藥物的定義與使用原則
第六節 常見病分析
第六章 鰻鱺養殖水質檢測與調控
第一節 鰻鱺對水質的要求
第二節 水質檢測方法
第三節 水質檢測工具
第四節 檢測技術與調控措施
第五節 鰻鱺養殖中水質調節 的典型案例
第七章 鰻鱺的營養需求及飼料配製
第一節 鰻鱺飼料的特性
第二節 鰻鱺的營養需求
第三節 鰻鱺飼料的主要原料
第四節 鰻鱺飼料的品質
第五節 鰻鱺飼料的技術要求
第六節 鰻鱺飼料的質量判斷
第八章 鰻鱺加工與出口
第一節 烤鰻的加工
第二節 烤鰻加工工藝流程
第三節 烤鰻的安全衛生標準
附錄
附錄1 鰻鱺
附錄2 鰻鱺魚苗、魚種質量
附錄3 鰻鱺養殖產地環境要求
附錄4 鰻鱺養殖技術規範
第一節 種類與分布
第二節 日本鰻鱺
第三節 歐洲鰻鱺
第四節 美洲鰻鱺
第五節 花鰻鱺
第六節 繁殖研究
第二章 鰻苗的捕撈與管理
第一節 鰻苗的捕撈
第二節 暫養和運輸
第三節 鰻苗的鑑別
第四節 鰻苗的資源管理
第三章 鰻場建設
第一節 養殖環境的基本要求
第二節 養殖設施要求
第四章 鰻鱺養殖技術
第一節 鰻鱺養殖的技術要素
第二節 不同養殖階段的具體方法
第五章 鰻鱺的病害防治
第一節 鰻鱺病害發生的原因
第二節 鰻病的防治原則
第三節 鰻病的簡易診斷與治療
第四節 鰻鱺常見疾病
第五節 漁用藥物的定義與使用原則
第六節 常見病分析
第六章 鰻鱺養殖水質檢測與調控
第一節 鰻鱺對水質的要求
第二節 水質檢測方法
第三節 水質檢測工具
第四節 檢測技術與調控措施
第五節 鰻鱺養殖中水質調節 的典型案例
第七章 鰻鱺的營養需求及飼料配製
第一節 鰻鱺飼料的特性
第二節 鰻鱺的營養需求
第三節 鰻鱺飼料的主要原料
第四節 鰻鱺飼料的品質
第五節 鰻鱺飼料的技術要求
第六節 鰻鱺飼料的質量判斷
第八章 鰻鱺加工與出口
第一節 烤鰻的加工
第二節 烤鰻加工工藝流程
第三節 烤鰻的安全衛生標準
附錄
附錄1 鰻鱺
附錄2 鰻鱺魚苗、魚種質量
附錄3 鰻鱺養殖產地環境要求
附錄4 鰻鱺養殖技術規範
