鰻魚炒飯

鰻魚炒飯是一道家常菜餚，主要材料是鰻魚

基本介紹

• 中文名：鰻魚炒飯
• 主要原料：鰻魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜

簡介

鰻魚，學名叫鰻鱺，是傳統名貴魚類，也是世界上最神秘的魚類之一。鰻魚的營養價值非常高，所以被稱作是水中的軟黃金，在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補、美容的佳品。日本人在冬天就常吃香噴噴的烤鰻飯以驅走嚴寒，保持充沛精力。

原料

材料：鰻魚，雞蛋，米飯，小紅椒，青豆

調料：鹽、糖、醬油、醋、雞精

製作方法

1、昨天煮的泰國香米飯，冰櫃裡面取了點速凍的青豆和玉米，好多人不喜歡吃青豆，也可以放點黃瓜丁。雞蛋是少不了的，沒有它炒飯就不香的。先把雞蛋炒一下。

2、然後先炒小紅椒

3、然後放入米飯炒散，放入其它配料炒勻。放鹽、糖、醬油、醋和雞精調味。這個炒飯是糖醋口味的，因為有鰻魚，用這個做法味道比較好，不會腥。