日式鰻魚炒飯

日式鰻魚炒飯是一道美食。

基本介紹

• 中文名：日式鰻魚炒飯。
• 主要原料：鰻魚，、雞蛋。，青椒，洋蔥，粟米粒，大米。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，，維生素。

材料：

鰻魚1/3條、米飯2碗、雞蛋1隻、，（約1/4隻粟米量）、青椒1隻、洋蔥1/5隻、蔥一顆

調味料：

鹽1小勺、糖1.5小勺、雞粉2小勺、生抽1湯匙

做法：

1、 鰻魚、洋蔥切丁，蔥切粒，分開蔥白和蔥尾

2、 ，在沸水中煮熟，撈起待用。

3、 2湯匙油下鍋，放入洋蔥和蔥白粒爆香

4、 放入熟粟米粒和鰻魚粒翻炒幾下，加入雞蛋1隻，把雞蛋炒散。

5、 倒入米飯，不斷翻炒均勻，加入鹽1小勺、糖1.5小勺、雞粉2小勺、生抽1湯匙調味。

6、 最後加入蔥尾粒翻炒幾下，至飯完全炒散即可上碟。