基本介紹
食材明細,做法,小貼士,
食材明細
油麥菜 500g
豆豉 適量
鹽促射協乃 適量油麥墊棗組菜，有叫莜麥菜，苦麥菜 ，鳳尾菜，菜色談綠、晚享棗口感脆嫩清香，油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，生食炒食均備店仔勻的蔬菜。
做法
1
油麥菜，豆豉（鯪魚給吃光光了剩豆豉和油，呵呵）
2
油麥菜泡洗乾淨撈出 備用
3
熱鍋倒入豆豉，因為豆豉是豆豉鯪魚罐頭吃剩的 但本身帶有很多油，所以不用另外放油 如果不夠可以另外加點油 炒香
4
放入油麥菜
5
快速翻炒下，放適量鹽調味 豆豉有鹹味，放鹽時酌情減量
6
放了鹽快漿設速翻炒均勻起鍋
小貼士
油麥菜屬於棗贈夜快熟食材，並且不要炒的太熟，以免影響口感，翻店凳趨探炒稍變色即可。
鯪魚豆豉炒油麥菜
