鯪魚炒麥菜

鯪魚炒麥菜是一道以麥菜、罐頭豆豉鯪魚 為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鯪魚炒麥菜
• 主要食材：麥菜一顆、罐頭豆豉鯪魚適量
• 分類：家常菜
• 輔料：花生油、蒜頭適量

做法

準備材料

麥菜預先洗淨用鹽水泡半小時去農藥，蒜剁碎，罐頭魚打開倒出裝碗。

熱鍋放油燒熱，蒜爆香。

把豆豉鯪魚放入炒一會，加少許水煮三五分鐘，雖然魚是可以直接吃的額，但是光炒就偏硬，口感不怎么好。

水分煮了七八成乾放入麥菜一起炒兩三分鐘就可以了。

小貼士

罐頭魚比較鹹喔，所以不用放鹽，菜還要放多一點，我放太少了，有點鹹。

油放一點點就夠了，因為罐頭魚里有挺多油的。