鯊魚炒蒜苗

鯊魚炒蒜苗是一道以鯊魚肉、蒜苗、姜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鯊魚炒蒜苗
• 主要食材：鯊魚肉1斤
• 輔料：蒜苗3支，姜1小塊，紅辣椒1支
• 調味品：鹽1/2小匙，醬油1小匙

做法

(1)將鯊魚肉洗淨，切成寬2公分、長3公分的塊狀備用。

(2)蒜苗切斜段、姜切薄片、紅辣椒切斜片備用。

(3)在中華鍋里倒入2大匙的油，燒熱後，放入薑片炒香，再放入鯊魚肉、鹽，至魚肉變色。

(4)將蒜苗、辣椒片放入，一起拌炒均勻，起鍋前加入醬油,增加色澤及香味即可。