《鮮鮮大廚房8：香濃葷菜》是2006年江西科技出版社出版的圖書，作者是大廚房工作室。
基本介紹
- 書名：鮮鮮大廚房8:香濃葷菜
- 出版社：江西科技出版社
- 頁數：71頁
- ISBN：7539028971
- 作者：大廚房工作室
- 出版日期：2006年9月1日
- 開本：24開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
與所有熱愛美食追求健康的朋友共同分享的超值食譜——《鮮鮮大廚房》，精選100餘道超級好菜而寫。全彩圖版菜譜驚艷登場，小食譜幫你玩轉大廚房。《鮮鮮大廚房》幫你提高廚房智商，走進科學飲食。
圖書目錄
PART 1畜肉類
5玫瑰蒜香豬蹄
6果味牛腩
7梅香牛尾煲
8跳水兔
9岷筍牛肉
11咖喱蒸牛腩
12秦湘老媽排
13紅燜羊排
14羊方藏魚
15金針菇拌肥牛
17白玉烤子排
18乾鍋茶樹菇
19乾豇豆燒肉
21板栗紅棗燒羊肉
22芽菜燒白
PART 2禽肉類
23石鍋泉水鵝
25腊味蒸雞
26樟茶鴨
27川西風味鴨
28文昌雞
29玉米雞茸
31酒香心肝
PART 3海河鮮類
32草堂牛蛙
33鄉村燒魚
34潑辣魚
35水煮海腸
36糟香帶魚
37話梅花雕浸草蝦
39南乳燒墨魚仔
40魚香蝦球
41水煮肉蟹
42蔥香黃花魚
43青紅椒爆蟶子
45蟹貝黃瓜烙
46山椒醉皮皮蝦
47老乾媽炒鮮魷
48乾菇炒墨魚仔
一 畜肉類
49紅燒獅子頭
49番茄醬炒肉丁
49酸辣豬血湯
50魚香碎滑肉
50安徽鹵舌
50滑炒三色肉片
51麻辣肚丁
51掛霜丸子
51西紅柿肉醬鍋
52果醬煎豬扒
52紹梅裡脊
52牛肉核桃湯
53番茄牛肉
53竹夾牛柳
53百葉蒸肉
54西湖牛肉羹
54芝麻牛排
54熘胸口
55山藥羊肉
55栗子燜羊肉
55貴妃羊腩
56奇香羊排
56扒羊蹄
56牛肉什錦湯
二 禽蛋類
57醋溜雞丁
57三禽演義
57鳳梨雞丁
58棒棒雞絲
58湖南子雞
58泰式酸辣雞柳
59水果雞凍
59珊瑚雞球
59×O醬炒雞丁
60水晶糖醋鴨掌
60菊花鴨胗
60魔芋燒鴨
61玫瑰鴨胗
61蘆筍鴨舌
61甜豆鴨片
62薑母鴨
62蔥油拌鴨腸
62髮菜鴨血湯
62金玉蒸蛋
63魚香炒蛋
63紅燒鵪鶉蛋
64燒椒皮蛋
64什錦鮮蛋
64鹵虎皮鵪鶉蛋
三 海河鮮類
65菊花蝦仁
65青韭炒蟶子
65柴把魚
66懷胎鯉魚
66炒田螺
66宮保蟹腿
67清蒸大閘蟹
67鴛鴦草蝦
67竹筍鯽魚湯
68雙色魷魚卷
68蔥燒黃魚
68蛤蜊牛蛙湯
69腐衣黃魚卷
69家常海參
69蒜香海蟶
70燒汁墨魚
70泰汁蒸鱸魚
70瓜球煲牛蛙
71泡菜炒鮮魷
71黨參大棗燉鱔魚
71辣椒小魚乾
5玫瑰蒜香豬蹄
6果味牛腩
7梅香牛尾煲
8跳水兔
9岷筍牛肉
11咖喱蒸牛腩
12秦湘老媽排
13紅燜羊排
14羊方藏魚
15金針菇拌肥牛
17白玉烤子排
18乾鍋茶樹菇
19乾豇豆燒肉
21板栗紅棗燒羊肉
22芽菜燒白
PART 2禽肉類
23石鍋泉水鵝
25腊味蒸雞
26樟茶鴨
27川西風味鴨
28文昌雞
29玉米雞茸
31酒香心肝
PART 3海河鮮類
32草堂牛蛙
33鄉村燒魚
34潑辣魚
35水煮海腸
36糟香帶魚
37話梅花雕浸草蝦
39南乳燒墨魚仔
40魚香蝦球
41水煮肉蟹
42蔥香黃花魚
43青紅椒爆蟶子
45蟹貝黃瓜烙
46山椒醉皮皮蝦
47老乾媽炒鮮魷
48乾菇炒墨魚仔
一 畜肉類
49紅燒獅子頭
49番茄醬炒肉丁
49酸辣豬血湯
50魚香碎滑肉
50安徽鹵舌
50滑炒三色肉片
51麻辣肚丁
51掛霜丸子
51西紅柿肉醬鍋
52果醬煎豬扒
52紹梅裡脊
52牛肉核桃湯
53番茄牛肉
53竹夾牛柳
53百葉蒸肉
54西湖牛肉羹
54芝麻牛排
54熘胸口
55山藥羊肉
55栗子燜羊肉
55貴妃羊腩
56奇香羊排
56扒羊蹄
56牛肉什錦湯
二 禽蛋類
57醋溜雞丁
57三禽演義
57鳳梨雞丁
58棒棒雞絲
58湖南子雞
58泰式酸辣雞柳
59水果雞凍
59珊瑚雞球
59×O醬炒雞丁
60水晶糖醋鴨掌
60菊花鴨胗
60魔芋燒鴨
61玫瑰鴨胗
61蘆筍鴨舌
61甜豆鴨片
62薑母鴨
62蔥油拌鴨腸
62髮菜鴨血湯
62金玉蒸蛋
63魚香炒蛋
63紅燒鵪鶉蛋
64燒椒皮蛋
64什錦鮮蛋
64鹵虎皮鵪鶉蛋
三 海河鮮類
65菊花蝦仁
65青韭炒蟶子
65柴把魚
66懷胎鯉魚
66炒田螺
66宮保蟹腿
67清蒸大閘蟹
67鴛鴦草蝦
67竹筍鯽魚湯
68雙色魷魚卷
68蔥燒黃魚
68蛤蜊牛蛙湯
69腐衣黃魚卷
69家常海參
69蒜香海蟶
70燒汁墨魚
70泰汁蒸鱸魚
70瓜球煲牛蛙
71泡菜炒鮮魷
71黨參大棗燉鱔魚
71辣椒小魚乾
