鮮魷炒芹菜

簡介

魷魚除富含蛋白質及人體所需的胺基酸外，還含有大量牛磺酸，是一種低熱量食品。它可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。芹菜含酸性的降壓成分，有明顯的降壓作用；血管灌流，可使血管擴張。鮮魷炒芹菜味道鮮美，還對身體有極大的好處，您也學學吧。

用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：鮮魷炒芹菜
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 主要食材：鮮魷，芹菜

食材

主料

300g鮮魷

主料

200g芹菜

50g紅蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

製作步驟

1 鮮魷魚1隻、紅蘿蔔適量、芹菜3顆。

3. 醃製魷魚

2 洗乾淨的芹菜切好，紅蘿蔔切好，魷魚洗乾淨切好備用

3 醃製魷魚：加入糖、鹽、生抽、花雕酒、少許辣椒醬、生粉、油，攪拌均勻

4 先把紅蘿蔔炒好

5 再加入芹菜炒，炒均勻後加入適量的鹽調味

6 盛出備用

7 洗乾淨鍋倒入少許油晃動均勻，爆炒魷魚，

7. 爆炒魷魚

8 炒差不多熟把炒過的芹菜和紅蘿蔔下鍋一起翻炒均勻即可

8. 下鍋一起翻炒均勻即可

小貼士

1、魷魚從裡面劃刀才會彎卷

成品：鮮魷炒芹菜

2、芹菜炒的時間不要太長

3、魷魚脂肪里還含有大量的不飽和脂肪酸

4、芹菜是高纖維食物，經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質