鮮魚佐洋梨醬汁

鮮魚佐洋梨醬汁是一道菜品，主料是鯛魚，輔料有胡椒鹽等。

基本介紹

• 中文名：鮮魚佐洋梨醬汁
• 主要食材：鯛魚1片，麵粉少許，蛋1個
• 輔料：奶油30g，巴西里碎1/2茶匙
• 調料：胡椒鹽1/2茶匙，白酒1大匙

做法

1.鯛魚洗淨以胡椒鹽、白酒醃約3分鐘，再依序沾上麵粉、打散的蛋液備用。

2.將洋梨醬汁盛入盤中備用。

3.取一平底鍋加入奶油，以中小火將作法1的魚煎熟呈金黃色，盛入作法2的盤中，撒上巴西里碎即可。