鮮香菇川椒燉羊排

鮮香菇川椒燉羊排是以鮮香菇、羊排等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮香菇川椒燉羊排
• 主要原料：羊排
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料:

主料：羊排750克，拔詢蒸連

輔料：鮮香菇50克，冬筍50克，

調料：辣椒(紅，尖，乾)10克，料酒20克，恥宙獄白砂糖10克，鹽10克，味素7克，姜20克，雞精5克

做法:

1.將羊排用刀改成5厘米長、3厘米寬的長條，先用冷水浸泡1個小時，去淨血姜市嬸謎水，再用熱水炒頁焯一下，撈恥您嘗出沖涼。冬菇、冬筍切片焯水後沖涼她諒故待用。

2.勺置火上，放少許底油，加入川椒、冬菇、冬筍、薑片一起煸炒，烹放料酒，放入羊排，加入鮮湯50克寒尋愉，燉製15分鐘，加精鹽、味素、糖、雞精，再用小火燉20分鐘，出勺即成。