原料：敬拒員棗雞胗500克, 香菜簽棕簽1棵,
朝天椒5支,
辣椒麵3茶匙循汽旬,
孜然粉3茶匙, 蔥花1茶匙,
蒜茸1茶匙, 鹽1茶匙, 生抽1湯匙, 料酒1湯匙
做法：
1，雞胗洗淨，用刀劃出花刀，不要切透。香菜洗淨切段，
朝天椒起成斜絲。
2，大火燒開煮鍋中的水，放入切好的雞胗煮2分鐘，然後用冷水沖涼，瀝微糠慨乾水分待用 。
3，中火加熱炒妹獄朵鍋中的油，待燒至6成熱時放入
朝天椒絲，蔥花和
蒜蓉爆香，然後放入雞胗爆炒片刻，隨後調入料酒、生抽、
孜然粉和
辣椒粉及鹽，再淚愚翻炒2分鐘，最後放入香菜段出鍋奔烏陵束即可。
