鮮蝦黃瓜盅

鮮蝦黃瓜盅是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦黃瓜盅
• 主要食材：大黃瓜1條，荸薺碎6顆
• 分類：家常菜
• 配料：魚漿30g，沙拉油1匙
• 製法：蒸等

所需食材

大黃瓜1條，荸薺碎6顆，鮮蝦3隻，魚漿30g，沙拉油1匙，高湯適量

製作方法

1.鮮蝦洗淨後去腸泥；荸薺碎加入魚漿中拌勻備用。2.取一大黃瓜削皮切段，於挖空部分放入適量作法2荸薺魚漿，再塞入一隻作法1的鮮蝦，重複此動作至材料用畢。

3.將作法2材料放入蒸鍋中，以大火蒸約五分鐘後取出，滴上香油、淋上適量高湯即可。

食用須知

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。