鮮蝦麵線

鮮蝦麵線

基本介紹

  • 中文名:鮮蝦麵線
  • 主要食材:面線,鮮蝦
用料,做法,

用料

材料
用量
面線
1袋
鮮蝦
4-5隻
青菜(生菜或油麥菜或芥藍等綠葉菜)
2-3顆菜心
木耳
4-5朵
香菇
1-2朵
生抽
少許
黑胡椒粉
適量
少許

做法

1. 將鮮蝦洗淨,除去蝦腳蝦線,待用。
2. 黑木耳泡開,香菇可根據個人喜好切成小塊或香菇末。
3. 燒一鍋開水,不用過多。
4. 水開後,加入黑木耳,鮮蝦,大火煮至水開,後小火燜一會兒。直到看到蝦油熬出,湯有淺淺紅色。
5. 加入一捆面線,小火煮至面線變軟。加入香菇末,加入菜心。
6. 加生抽少許、鹽少許,黑胡椒粉適量。出鍋前加如香油。或依個人喜好加入少許花椒油即可。

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