鮮蝦銀耳豌豆粥是以白米，蝦仁，豌豆為主要材料熬制而成的粥，加以配料銀耳，鹽，姜調配而成。 基本介紹 中文名：鮮蝦銀耳豌豆粥主要食材：150g白米，13個蝦仁配料：1/3朵銀耳做法：1豌豆半碗，洗淨 原料,主料,配料,做法,小貼士, 原料主料150g白米13個蝦仁半碗豌豆配料適量鹽適量姜1/3朵銀耳做法1豌豆半碗，洗淨2蝦仁去沙線和蝦腸，用鹽和白鬍椒粉醃製10分鐘3銀耳用水泡發，洗淨4豌豆用淡鹽水煮至8成熟，撈出瀝乾水5蝦仁醃好後切成花生米大小6大米熬成底粥7把豌豆和銀耳倒進粥里，小火熬至豌豆熟透8倒入醃好切好的蝦仁，攪拌勻9加少許雞精和鹽調味即可出鍋。小貼士豌豆用淡鹽水煮一下才不會變色。如果不提前煮熟，可以在煮大米粥的時候就放進去一起煮，時間短了煮不透吃了會鬧肚子。
