鮮蝦豆腐春卷

鮮蝦豆腐春卷是一道美食，原料是蝦、豆腐、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦豆腐春卷
• 主要原料：蝦，豆腐，雞蛋
• 輔料：胡蘿蔔、青椒、洋蔥
• 調料：鹽、雞精、白糖、胡椒粉
• 廚具：鍋

製作步驟

1

鮮蝦洗淨去掉頭殼挑去蝦線

2

豆腐抓碎、胡蘿蔔、洋蔥、青椒切成細末備用

3

將步驟2的料拌勻加入雞蛋1隻攪拌均勻

4

加入適量精鹽、雞精、胡椒粉，少許糖拌勻餡料備用

5

取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入適量的餡料，加入一隻蝦仁

6

將皮對摺，然後捲成春卷形狀

7

依次包好春卷

8

入熱油鍋炸至金黃色撈出即可