鮮蝦蟹瑤炒水晶

《鮮蝦蟹瑤炒水晶》是鮮蝦仁、蘆薈、蟹肉、瑤柱為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮蝦蟹瑤炒水晶
• 主料：鮮蝦仁蘆薈蟹肉瑤柱
• 調料：鹽雞精花雕酒胡椒粉澱粉色拉油
• 製作要訣：蘆薈要取新鮮的

主料

鮮蝦仁100克,蘆薈50克,蟹肉30克,瑤柱30克。

調料

鹽,雞精,花雕酒,胡椒粉,澱粉,色拉油各適量。

製作

1.鮮蝦仁加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用；蘆薈洗淨切塊，焯水待用；瑤柱切絲待用。

2.鍋內油熱，放入原料翻炒，加入鹽、雞精、花雕酒、胡椒粉調味，勾芡即成。

製作要訣

蘆薈要取新鮮的。