鮮蔬炒雞胗

鮮蔬炒雞胗是一種美食，主料為雞胗、紅彩椒、黃彩椒等。

基本介紹

• 中文名：鮮蔬炒雞胗
• 主要食材：雞胗，紅、黃彩椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

原料：

苦瓜適量、鹽、澱粉、醬油、料酒適量、雞精、花椒粉、姜粉、郫縣豆瓣醬少量。

做法：

1、雞胗切小片，用鹽，澱粉，醬油，料酒，花椒粉，姜粉醃片刻。

2、彩椒和苦瓜切條；鍋里油燒熱，下雞胗和郫縣豆瓣醬翻炒。

3、雞胗快炒後，放入彩椒條和苦瓜條，一起翻炒。

4、最後放入雞精，出鍋，整個炒制過程要快。