鮮菌菇炒肉片

鮮菌菇炒肉片是一道以五花肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮菌菇炒肉片
• 主要食材：五花肉，黑木耳，銀耳，雞蛋，芹菜
• 分類：家常
• 口味：鹹鮮
• 輔料：紹酒，味素，白糖，蔥，生薑，鹽
• 製作難度：簡單
• 製作工藝：炒

主料

• 五花肉150克
  
• 黑木耳80克
  
• 銀耳80克
  
• 雞蛋2個
  
• 芹菜100克
  

輔料

• 紹酒15克
  
• 味素一克
  
• ,5克
  
• 蔥15克
  
• 生薑10克
  
• 鹽一克
  

製作步驟

1.把香菇、鮮蘑、木耳和銀耳焯水備用，再把芹菜片用開水燙一下撈出。

2.把雞蛋炒熟盛出，另起鍋把五花肉片煸炒，待肉片炒透後放入蔥姜爆香。

3.加入香菇等配料翻炒，加入鹽味素等調料，加入芹菜雞蛋用大火翻炒便可出盤。