鮮美營養魚類海鮮圖典

《鮮美營養魚類海鮮圖典》是2015年9月1日新疆人民衛生出版社出版的圖書，作者是甘智榮 。

基本介紹

• 書名：鮮美營養魚類海鮮圖典
• 作者：甘智榮
• 出版社：新疆人民衛生出版社
• ISBN：9787537262705

內容簡介

甘智榮主編的《鮮美營養魚類海鮮圖典》里介紹了上百種海鮮，有些是市場上常見的平價魚種，例如吳郭魚、虱目魚、吻仔魚等；有些則比較昂貴，如白鯧魚、長尾濱鯛等，還有一些市場上可遇不可求的珍貴魚種。每一種海鮮都詳細介紹了其特性、產地、種類、營養價值和養生功效等知識。書中還配帶有海鮮“寫真“，方便讀者直觀地了解它們。另外，如果你是菜場新手，不會挑選海鮮?不要擔心，書中還有詳細的選購技巧和貯存方法。並且為了滿足大家對於海鮮的熱愛和嚮往，本書還介紹了每一種海鮮的烹飪方法，將一道道美食圖譜直接呈現給讀者，在視覺上已是一場饕餮盛宴。我們始終堅信，每一種海鮮都有自己獨特之處，值得你去發現、去品味。