鮮竹筍炒三絲

基本介紹

• 中文名：鮮竹筍炒三絲
• 主要食材：鮮竹筍，紅菜椒

用料

材料	用量
鮮竹筍	2根
紅菜椒	一個
綠菜椒	一個
木耳	適量
蔥絲	少許
肉絲	少許
蒜	少許
醬油、鹽、料酒、十三香、雞精	少許

做法

1. 竹筍去皮洗淨
2. 切絲熱水焯3分鐘濾水備用
3. 紅綠菜椒、木耳、蔥切絲備用
4. 肉切絲用少許澱粉十三香料酒攪拌醃製5分鐘
5. 炒勺熱鍋冷油將蔥絲蒜末倒入鍋內煸炒出香味
6. 把肉絲倒入鍋中翻炒肉變色後到少許醬油再把紅綠菜椒和木耳絲倒入鍋中翻炒顏色變深後倒入事先焯熟的竹筍倒入鍋中繼續煸炒放鹽和雞精超大概5到8分鐘即可出鍋
7. 一道美味又健康的菜餚就完成啦！