鮮淮山煲豬心湯

鮮淮山煲豬心湯是以豬心、鮮淮山、瘦肉為主料，瑤柱、茨實、眉豆、茯苓粒為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮淮山煲豬心湯
• 主要食材：豬心，淮山
• 分類：湯類
• 佐料：瑤柱、茨實、眉豆

原料

主料

豬心、鮮淮山、瘦肉

輔料

瑤柱、茨實、眉豆、茯苓粒

做法

1.將鮮淮山去皮泡入清水中浸泡約10分鐘
2.將豬心、瘦肉切塊及洗淨，灼水後撈出洗去浮沫備用。
3.將輔料用清水洗淨後放入湯煲內，再加入主料及適量清水。
4.大火燒開後轉中小火40分鐘，再轉小火煲制。總時間在1.5小時左右。加入鹽調味即可。

小貼士

1.湯料可配豉油食用。