鮮海倉魚湯是一道菜品，屬湯類。用魚肉等做成的。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。
基本介紹
- 中文名：鮮海倉魚湯
- 主要工藝：煮6字，數據項最多15字
- 製作難度：簡單
- 所用廚具：炒鍋
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：原味
主要工藝：煮
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋
營養分析
魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長，其奧妙在於魚類的以下營養特點：
1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
食材明細
海倉魚 適量
姜 適量
蒜 適量
小蔥 適量
油 適量
鹽 適量
味素 適量
做法
1.倉魚四條，重量為6兩。姜拇指般大小一塊，喜歡吃薑的可以多放些。蒜頭兩粒。
2.倉魚中間切斷，也可不切，為了入味更好些。姜切細絲，蒜切碎，蔥切段。準備清水一碗（喝多少湯放多少水）
3.鍋內放油，將薑絲與蒜碎放入鍋中炒至微黃出香後，倒入準備好的清水。
4.水倒進鍋內後加入魚段，蓋上鍋蓋大火悶燒五分鐘，起鍋前加入適量鹽和味素
5.將切好的蔥段放入準備盛湯的碗中。魚湯煮好後直接沖入碗裡，把蔥燙熟即可。
6.魚出鍋了，翠綠的蔥段飄在湯麵上，帶著濃濃的香
