鮮橙炒雞柳

鮮橙炒雞柳是一道以雞胸肉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮橙炒雞柳
• 主要原料：雞胸肉，橙子
• 是否含防腐劑：否
• 配料：薑蓉、蒜蓉

簡介

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類. 想限制熱量,且擔心肥胖或糖尿病的人們,與想減少肝臟及胃腸等內臟器官負擔的人們,少攝取脂肪及肉類,而改吃雞胸肉為好”。

主料

雞胸肉300g

橙子1個

輔料

蒜蓉 適量

姜蓉 適量

橙皮蓉 適量

調料

鹽適量

糖適量

橙汁適量

胡椒粉適量

雞粉適量

太白粉適量

詳細步驟

1、把雞肉切成柳，加入鹽，胡椒粉`太白粉和1/2個雞蛋醃10分鐘。

2、把蒜`姜剁成蓉，削些橙皮剁成蓉，鮮橙榨汁備用。

3、熱油加入蒜蓉`薑蓉爆香。

4、加入雞肉翻炒

5、雞肉表面變白，再把澄汁倒進去。

6、加入橙皮蓉，鹽`胡椒粉`糖和雞粉翻炒。