鮮杞炒肉片

鮮杞炒肉片是一道簡單的家常美食，製作原料主要有豬裡脊肉、嫩枸杞等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：鮮杞炒肉片
• 適宜人群：大多數人

做法

1、裡脊肉切片，用鹽、水澱粉和料酒拌勻上勁，加蛋清攪勻。

2、鮮枸杞洗淨後在沸水中焯一下，過涼待用。炒鍋置火上燒熱油，至四成熱時，將肉片入鍋，劃散起色時撈出瀝油。

3、鍋內留底油，倒入鮮枸杞稍煸後，加芹菜粒、精鹽、味素、水澱粉調稀勾薄芡，倒入裡脊片，略炒後出鍋裝盤。

鮮杞炒肉片

材料

豬裡脊肉200克，嫩枸杞100克，蛋清1個，芹菜粒適量調味料鹽、味素各1小匙，料酒、水澱粉適量