鮮嫩汽鍋雞

鮮嫩汽鍋雞是一道美食，由草原興發綠鳥雞等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮮嫩汽鍋雞
• 主料：草原興發綠鳥雞
• 難度：普通
• 輔料：猴頭菇、花菇、香菇等

原料

主料

草原興發綠鳥雞

輔料

猴頭菇、花菇、香菇、生薑、黃芪、料酒、鹽、胡椒

做法

1.綠鳥雞一隻,(過水氽一下後實際只用一半的量)。
2.將雞斬成小塊,放入涼水中燒開後將雞塊撈出洗淨。
3.將雞快、泡發好的猴頭菇、花菇、香菇放入汽鍋內，加入黃芪兩片，生薑六片,料酒、鹽、胡椒適量。
4.加入少許水,不可過滿，在蒸的過程中會有水蒸汽落入。
5.準備一個稍大點的蒸鍋，加水後將汽鍋放入,隔水蒸40分鐘。
6.最後加點芫荽，香氣四溢的汽鍋雞就ok了。雞肉嫩滑，菌類鮮香，湯汁更是醇香滋補有營養。