鮮奶銀耳烏雞湯

鮮奶銀耳烏雞湯是一道由烏雞，豬瘦肉、銀耳、鮮奶等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮奶銀耳烏雞湯
• 主要食材：烏雞，銀耳
• 分類：湯類
• 口味：鮮香
• 輔料：豬瘦肉、百合、鮮奶、薑片、鹽

原料：烏雞1隻，豬瘦肉225克，銀耳19克，百合38克，鮮奶1杯，薑片、鹽適量。

製法：

1、銀耳用水浸泡20分鐘，清洗乾淨；百合洗淨；烏雞宰殺後去毛、內臟，氽燙後再沖洗乾淨；豬瘦肉洗淨。

2、燒滾適量水，下烏雞、豬瘦肉、銀耳、百合和薑片，水滾後改文火煲約2小時，倒入鮮奶拌勻，續煮5分鐘，下鹽調味即成。